Über mich

Mit Herz und Seele, zaubere ich kreative Gerichte, um anderen Genussmomente zu schenken.

Daniel Kohler mit einer seiner Köstlichkeiten, in schwarz-weiss fotografiert und mit einem Hafen im Hintergrund

Darf ich mich vorstellen?

Mein Name ist Daniel Kohler, geboren 1993, und ich hatte das Glück, in der atemberaubenden Landschaft am Bodensee aufzuwachsen. Seit meiner Kindheit ist die Natur ein wichtiger Teil meines Lebens, weshalb ich heute inmitten des Grüns von Hohenweiler, nahe Bregenz in Vorarlberg, lebe.

Schon während meiner Zeit als Drucktechniker fühlte ich, dass meine wahre Leidenschaft woanders lag – nämlich darin, Menschen mit kulinarischen Leckerbissen zu verwöhnen. In der Pause meiner damaligen Arbeit fiel mein Blick immer wieder auf einen Spruch von Steve Jobs, der an der Wand hing:

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Diese Worte ließen mich nicht mehr los. Ich begann, diesen Gedanken in die Tat umzusetzen. Neben meiner Arbeit ergab sich die Möglichkeit, in renommierten Restaurants mitzuwirken. Diese Erfahrungen bestärkten meinen Entschluss, eine zweite Ausbildung zu beginnen und mich voll und ganz meiner Leidenschaft zu widmen. Mein Ehrgeiz führte mich schließlich in Haubenküchen, wo ich den hektischen, aber faszinierenden Alltag einer Gourmetküche erleben durfte.

Von unver­gesslichen Geschmacks­erlebnissen

Doch das Leben in einer Gourmetküche ist turbulent und nimmt viel Zeit in Anspruch. Deshalb entschied ich mich vor einigen Jahren, meinen eigenen Weg zu gehen und mich selbstständig zu machen. Es erfüllt mich mit Freude, Menschen, die dem Alltag entfliehen möchten, mit liebevoll zubereiteten Speisen zu verwöhnen.

Die Freude meiner Gäste, wenn sie meine Kreationen genießen, ist mein größter Ansporn. Diese Momente zeigen mir, dass ich auf dem richtigen Weg bin, und motivieren mich, immer weiter zu wachsen und unvergessliche Geschmackserlebnisse zu bieten.

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